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　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国(guó)际人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不(bù)应求的(de)局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的国际大型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的(de)需求也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智体美(měi)等(děng)全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能(néng)培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责(zé)的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基(jī)本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物(wù)的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很(hěn)大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨(chú)房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识(shí)相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每(měi)个部(bù)门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因(yīn)为(wèi)酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行(xíng)的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏(tà)踏(tà)实(shí)实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社(shè)会地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位。